我校開展食堂從業人員培訓活動

學校邀請南昌市紅谷灘新區市場監督管理局紅角洲分局專家為我校全體食堂從業人員進行培訓

　　啟航網訊　　為普及食品安全知識，增強我校食堂從業人員食品安全意識，提高校內餐飲管理業務水平， 4月16日下午，學校資產公司與后勤管理處在逸夫樓第一報告廳組織開展食堂從業人員第一期培訓班活動。南昌市紅谷灘新區市場監督管理局紅角洲分局管海斌局長和食品安全監督科張小明科長作為本次培訓培訓的授課人應邀為本次培訓班授課，資產公司和后勤管理處相關負責人及前湖校區全體食堂從業人員參加培訓。

　　本期培訓以“學校食堂食品安全操作規范”為主題，兩位講課人從食品安全知識展開敘述，強調了食品安全的重要性，并羅列了食品安全管理中的十大要點，涉及食品安全法律法規、原材料采購驗收、食品加熱、生熟分開、清洗消毒、食品存放、人員健康等方面。

　　本次培訓活動受到我校食堂一線從業人員的熱烈歡迎，取得了良好效果。為持續提高食堂員工的食品安全意識，我校后續將定期召開食堂從業人員培訓活動,現場指導規范操作，針對不同崗位開展業務培訓。