啟航網(wǎng)訊　　新學期伊始，為更好貫徹落實江西省教育廳下發(fā)的《開展學校食堂專項治理行動工作方案》，進一步做好學生食堂的食品安全保障工作，9月6日上午，副校長熊震宇帶領(lǐng)后勤處負責人和餐飲科監(jiān)管人員深入學校各食堂，檢查指導食品安全工作。

　　熊震宇向各個餐飲公司負責人詳細了解餐廳的運營情況，并深入后廚，從倉庫、粗加工區(qū)、烹飪間、洗消間、保潔間、更衣室、備餐間到售賣大廳，就進貨渠道、洗菜、切菜、銷售、回收等每一個環(huán)節(jié)進行仔細地檢查和詢問。檢查組還對設(shè)施設(shè)備的安全使用情況、食品安全制度的執(zhí)行落實情況、餐具的清洗消毒保潔情況、食品留樣情況及食品原料索證索票購進記錄情況、食品檢驗情況、食品加工情況、剩飯菜回收情況等進行了詳細了解。

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，熊震宇要求相關(guān)部門整改并落實到位，持續(xù)推進餐飲服務(wù)工作做實、做細、做到位，為學生提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。