啟航網訊　　9月10日教師節，位于學校方舟大廈北側二樓的 “宇航餐廳”正式開業，開始服務于全體教職員工，學校后勤服務集團以這一特殊的形式，向辛勤工作的南昌航空大學園丁獻禮！為教職工創造良好的工作和生活環境是學校黨委和行政對學校后勤服務提出的要求，后勤服務集團在學校黨委和行政的指導下，進一步強化服務意識和質量意識，根據學校教職工需求，提出了十項民心工程，其中之一便是為教職工創造良好的用餐環境。為切實做好這一惠及全體教職員工的實事，后勤服務集團克服一切困難，自籌經費258萬元，在學校各有關部門的大力支持下，開辦了“宇航餐廳”。餐廳建筑面積達1100平方米，環境優雅，布局得當，設有座位260個，可同時容納600人用餐。

抓管理，真切實惠“園丁”

　　管理的主體是人，建設一支高效、穩定的隊伍，是“宇航餐廳”有效運轉的保證。餐廳開辦之初，后勤服務集團便派出富有餐飲管理經驗的人員負責餐廳的日常管理，對工作人員進行了上崗專業培訓和健康檢查，規范化了操作流程，要求開展微笑服務，在試營業期間認真聽取教職工意見和建議，及時發現問題并進行整改。餐廳開業一個多月來，“宇航餐廳”為教職工營造了良好的用餐環境，高質量的服務水平得到了教職工的普遍認可，就餐人數與日俱增、絡繹不絕。“宇航餐廳”在工作日中午11:00至13:00對教職工開放，教職工只需使用本人的一卡通刷卡即可進入餐廳，雖然每次刷卡需扣持卡人人民幣一分錢（因身份識別需要），但對中午在餐廳消費的教職工免費提供米飯、饅頭，并贈送一份瓦罐湯（兩項合計約三元），僅此一項，學校后勤服務集團每年就需要拿出近五十萬元。其他菜肴刷卡消費，菜價只按成本價收。后勤服務集團對“宇航餐廳”采取補貼和“零租賃、零利潤”的經營模式，目的只有一個，那就是為教職工提供一個良好的用餐環境，切實服務和惠及于教職工。

重細節，服務體貼如微

　　細節決定成敗，餐廳嚴格按照ISO9000質量管理體系認證標準進行管理。 在硬件建設方面，嚴格食品衛生標準。比如：“宇航餐廳”裝盛食品的菜盤、飯碗則采用的是密胺餐具。由這種密胺新型材料制作的餐具，無毒、無味，符合國家食品衛生標準；且外觀質地光滑、酷似瓷器、抗味性高，不易殘存食物的味道，耐沖擊不易碎。餐廳嚴格確保使用的密胺餐具每餐熱力消毒——100度以上蒸汽消毒。這種餐具也在北京奧運會等大型活動使用，因而教職工完全可以放心使用。另外，鑒于三食堂周邊環境衛生和季節等原因、蒼蠅較多實情，食堂一方面加強了對周邊環境衛生的整治力度，另一方面也采取了裝滅蠅燈、放貼蠅紙等滅蠅措施，爭取最大限度地消滅蒼蠅、搞好食品衛生。為提高和保證飯菜質量，“宇航餐廳”所聘請的廚師都是從正規飯店引進的具有專業資質的廚師，并在食堂正式營業之前就對每一名廚師進行了嚴格的體檢和集體培訓。

　　記者在后廚的烹飪區采訪時，只見一名名廚師身穿雪白的工作服，手帶一次性衛生手套，來來回回地忙碌著；在切配區，一張張桌子上整齊地擺放著一排排各種各樣的準備好的烹飪材料。墻上掛著蒸鍋、抽油煙機等操作規程以及各種安全規程，時刻提醒、規范著工作人員的各個工作程序。      

　　后勤服務集團總經理王先國談到“宇航餐廳”時，特別強調要發揮后勤服務集團的服務職能，強化每個員工的服務意識，切實轉變觀念，做到以人為本，服務為先。同時，樹立良好的質量意識，不斷提升專業化管理水平，把質量意識覆蓋到每一個具體工作環節中去。針對“宇航餐廳”不能完全按照市場化模式運行的實際情況，后勤服務集團將進一步加大對“宇航餐廳”投入力度，不斷探索為教職工提供餐飲服務的特點和規律，強化規范化管理，切實提升服務水平和質量，把這一惠及教職工的民心工程抓實抓好。