周世健深入學(xué)生食堂檢查

　　啟航網(wǎng)訊　　元旦、春節(jié)臨近，為保障廣大師生的飲食安全，進一步提高學(xué)校食品安全保障能力和學(xué)生食堂服務(wù)水平，12月30日，副校長周世健帶領(lǐng)后勤（基建）處、資產(chǎn)公司餐飲管理相關(guān)人員，對前湖校區(qū)學(xué)生食堂進行了突擊檢查。

　　周世健深入餐廳、廚房、庫房，對食堂食品質(zhì)量、飯菜價格、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和操作流程等情況進行了全面細(xì)致地檢查，當(dāng)場指出和糾正了美團網(wǎng)擺攤外賣、個別餐廳隨意張貼價格單和個別食堂餐廳衛(wèi)生等問題，并對下一步工作提出了明確要求：一是餐飲管理人員思想上要高度重視，提高餐飲服務(wù)水平事關(guān)廣大師生的切身利益，必須把住食堂食品的質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)和安全關(guān)；二是要進一步加強食堂管理，實行分片包干、責(zé)任到人的辦法，近期要對全校食堂衛(wèi)生、環(huán)境、秩序進行一次整頓，明確環(huán)境責(zé)任范圍，明確衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；三是要進一步擴大原材料統(tǒng)一采配的品種范圍，杜絕網(wǎng)購?fù)赓u套餐；四是要對食堂外部廣告和內(nèi)部的食品價格標(biāo)識全部統(tǒng)一制作，規(guī)范管理。最后他強調(diào)，加強食堂管理食品安全是重中之重，要做到抓緊、抓實并常抓不懈。