餐飲服務食品衛生安全培訓會（后勤處）

　　啟航網訊　　近日，為保障學校師生飲食安全，后勤處在全校食堂開展食品安全衛生專項檢查,同時與南昌市紅谷灘區食品藥品監督管理局紅角洲分局聯合，對全校10家餐飲單位和157名餐飲從業人員開展餐飲服務食品安全知識集中培訓。

　　培訓圖文并茂，結合南昌市發生的食品衛生中毒事件案例，對食品原材料采購、食物保鮮、各類食物中毒的原理、預防控制食物中毒的方法、食品安全事故應急預案等進行了解析，重點講解了如何做好從業人員健康、原材料采購把關、加工儲存中的“二次污染”及餐飲具清洗消毒等關鍵風險點的控制。此次培訓提高了學校餐飲從業人員的食品安全意識和責任意識，夯實了安全監管基礎。

　　培訓會后，學校餐飲從業人員紛紛表示，一定要以對師生、對學校、對社會負責的態度誠信經營，做好食品安全工作，確保師生飲食健康，讓學校放心、讓社會滿意。